Adopta una molécula: la sacarina
Pedro Juan Llabrés Campaner (@hueleaquimica) ¡Hola a tod@s! Me llamo Pedro Juan Llabrés y soy autor del blog de divulgación científica ‘Huele a Química’. Estoy realmente encantado de poder participar … Sigue leyendo
¿Sodio o sal? He ahí el dilema… de las etiquetas
José Ignacio García Laureiro, ISQCH Esta mañana, mientras leía el periódico (espero no acabar en la cárcel por enlazar la noticia), me he encontrado con una bonita infografía en un … Sigue leyendo
Chocolate sí, pero sin pasarse
(Elísabet Pires, ISQCH) Llega la navidad y además del efecto entristecedor del otoño, se suman las luces y villancicos. Enciendo la tele y me encuentro con la noticia de que … Sigue leyendo
La química de los cálculos
Jose I. García Laureiro (ISQCH) Ya tuvimos ocasión de hablar en este blog de los cálculos en la química, a propósito de la Química Computacional, pero el tema de hoy … Sigue leyendo
Contiene sulfitos…
(José I. García Laureiro, ISQCH) En estas fechas tan entrañables en las que el consumo de vinos de todas clases se dispara, el consabido mensaje aparece una y otra vez … Sigue leyendo
Un «efecto mariposa» molecular
(José I. García Laureiro, ISQCH) Los químicos adoramos nuestras fórmulas estructurales. Las escribimos por todas partes, desde papeles y pizarras hasta en el ordenador, ¡o incluso en los cristales de … Sigue leyendo
Los azúcares (y 3)
(Fernando Gomollón Bel, ISQCH) 3. ¿Por qué la sacarina no engorda? Para completar nuestra saga azucarera, os traemos el tercer artículo sobre el tema que esperamos no sea el último. … Sigue leyendo
Los azúcares (2)
(Fernando Gomollón Bel, ISQCH) 2. Importancia de los azúcares Tras el artículo sobre la composición del azúcar, vamos a responder a la segunda pregunta que planteamos entonces. ¿Por qué los … Sigue leyendo
Los azúcares
(Fernando Gomollón Bel, ISQCH) Seguro que por las mañanas os echáis una cucharadita de azúcar en el café. Pero, ¿sabéis qué os estáis tomando exactamente? ¿Sabéis lo importantes que son … Sigue leyendo
Moléculas a reacción 