Los Ácidos Grasos (II): ¡INSATURADOS AL RESCATE!
José Ignacio García Laureiro, ISQCH Si en nuestra última entrada hablábamos de los ácidos grasos con peor fama para la salud, hoy toca completar el panorama con aquellos que se llevan … Sigue leyendo
Los ácidos grasos (I). ¡Que vienen los saturados!
José Ignacio García Laureiro, ISQCH No hace mucho tiempo, las noticias y las redes sociales se agitaron con la polémica del aceite de palma. ¿Bueno? ¿Malo? ¿O malísimo? Seguro que … Sigue leyendo
Nobel de Química de 2017: Criomicroscopia electrónica
José Ignacio García Laureiro, ISQCH Hace unos días se anunció el premio Nobel de Química 2017, que fue a recaer sobre los investigadores Jacques Dubochet (Lausana), Joachim Frank (Columbia) y … Sigue leyendo
Adopta una molécula: oxaliplatino
Pedro Juan Llabrés Campaner (@hueleaquimica) ¡Hola a tod@s los lectores del blog ‘Moléculas a reacción’ del ISQCH! Soy Pedro Juan Llabrés, autor del blog ‘Huele a Química’, y regreso para … Sigue leyendo
¿Se puede descocer un huevo?
José I. García Laureiro, ISQCH Quizá deberíamos empezar preguntándonos a quién le interesaría saber si se puede descocer un huevo. Pues a unos científicos, ¿a quién si no? La noticia … Sigue leyendo
Dos grandes hombres, un mismo error.
Fernando Gomollón Bel (ISQCH) El emperador Napoleón Bonaparte (1769-1821) y el explorador Robert Falcon Scott (1868-1912) cometieron el mismo error planeando sus conquistas. Al francés, el error le costó la … Sigue leyendo
Química casera, o la receta del jabón de tajo
Pilar García Orduña (ISQCH) A veces parece que todo aquello que caracterizamos como «químico» debe ser o nocivo para la salud o complicado de entender. Lo irónico es que todos … Sigue leyendo
Un «efecto mariposa» molecular
(José I. García Laureiro, ISQCH) Los químicos adoramos nuestras fórmulas estructurales. Las escribimos por todas partes, desde papeles y pizarras hasta en el ordenador, ¡o incluso en los cristales de … Sigue leyendo
La ley y el orden (I)
(Pilar García Orduña, ISQCH) ¿Qué tiene esta bola que a todo el mundo le mola? Todos aquellos que ronden los treinta o cuarenta años, con una pista como ésta saben … Sigue leyendo
Moléculas a reacción 